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Ich werde weiter berichten. Update: Nach 210 Tagen zur Reifung unseres Barley Wines im Fass konnten wir endlich das Bier abfüllen. Es war schon eine Menge Arbeit. Auf Grund des hohen Alkoholgehaltes entschieden wir uns für 0,25 Liter Flaschen. Ein Etikett wurde gestaltet, die Flaschen wurden...

Update: Der dunkle Weizendoppelbock erreichte den 6. Platz beim Wettbewerb des Verbandes der deutschen Hobbybrauer. Viele Grüsse aus Deutschland, Harald Update: The dark wheat doppelbock reached 6th place in the competition of the Association of German Hobby Brewers. Many greetings from...

In Deutschland kannst du Biere von Coopers bestellen, der Shop liefert nach Frankreich. In Germany you can order beers from Coopers, the store delivers to France. En Allemagne, tu peux commander des bières de Coopers, la boutique livre en France...

Der dunkle Weizendoppelbock mit LalBrew Munich Classic (Vol. 9,2 % Alc.) ist gereift und abgefüllt, aus meiner Sicht ist er gelungen. Im September werde ich ihn zum Wettbewerb einreichen. Viele Grüsse aus Deutschland, Harald The dark wheat Doppelbock with LalBrew Munich Classic (Vol 9,2% Alc.)...

Der dunkle Weizendoppelbock mit der LalBrew Munich Classic ist gebraut. Heute wurde vom Gärbehälter in KEG für den CC abgefüllt, hier die Messergebnisse. Die erste Verkostung war sehr zufriedenstellend. Viele Grüsse aus Deutschland, Harald The dark Wheat Doppelbock with the LalBrew Munich...

Hallo Ankou, zu spät, das helle Hefeweizen ist ausgetrunken. Aber Mitte Mai braue ich einen dunklen Weizendoppelbock für die kommenden Meisterschaften der Hobbybrauer Deutschlands im September 2023. Nach Frankreich in die Bretagne werde ich leider nicht kommen. Hallo Ankou, too late, the...

Hallo Ankou, zu spät, das helle Hefeweizen ist ausgetrunken. Aber Mitte Mai braue ich einen dunklen Weizendoppelbock für die kommenden Meisterschaften der Hobbybrauer Deutschlands im September 2023. Nach Frankreich in die Bretagne werde ich leider nicht kommen. Hallo Ankou, too late, the light...

Im letzten Jahr habe ich einen Splitsud mit 3 unterschiedlichen Hefen gebraut. Im KEG einen CC bei 1° C und danach Karbonisierung in klassischer Flaschengärung durchgeführt. Nach 4 Wochen Reifung bei 20 °C, anschließend zur Lagerung im Kühlschrank. W 1, WY 3056 Bavarian Wheat Blend W 2, LalBrew...

Today again a few lines from me. In 2023, a brewing spree and I started a big project. We brewed an English Barley Wine. The maturation of the BW takes place in a pre-filled rum barrel. We procured the barrel from the Fiji Islands. Then it was delivered to France, dismantled to our desired size...

Heute wieder einige Zeilen von mir. 2023 haben ein Braufreund und ich ein grosses Vorhaben gestartet. Wir haben einen englischen Barley Wine eingebraut. Die Reifung des BW findet in einem vorbelegten Rum Fass statt. Das Fass beschafften wir von den Fidschi Inseln. Dann wurde es nach Frankreich...

Vielen Dank für die Übersetzung, vielen Dank für das Feedback, vielen Dank für die Grüsse. Leider sind meine Englischkenntnisse schlecht, ich nutze die automatischen Übersetzungsfunktionen am Rechner und Telefon. In Deutschland gibt es sehr viele Hobbybrauer. Ein sehr gut geführtes...

In meinem Bierkeller lagern Biere die bis zu 10 Jahre gealtert sind. Insbesondere sind das Barley Wine, Imperial Stout und Eisbiere mit einem hohen Alkoholgehalt. Mein selbstgebrautes Begian Dark Strong Ale, Jahrgang 2020, hatte ich 2 ,5 Jahre im Lager und ich muss sagen: " Die letzte Flasche...

Ich schliesse zum Druckausgleich beim CC einen mit CO 2 gefüllten Ballon an. Viele Grüsse aus Deutschland/Germany

Ich habe einige Altbier- Clones erfolgreich gebraut, hier Schumachers Alt und Uerige Alt. Beide waren, aus meiner Sicht, gut gelungen. Hier ein interessanter Link zum Altbier, Brauerein und Gaststätten: https://www.altbierwelt.de/altbiersorten/ Viele Grüsse aus Deutschland/Germany

Für ein Münchner Helles kann ich empfehlen: Saflager Fermentis W 34/70 Saflager Fermentis S 23 Imperial Yeast L 17 Lager Harvest WY 2206 Bavarian Lager WY 2308 Munich Lager WLP 833 German Bock Lager Mangrove Jacks M76 Bavarian Lager Viele Grüsse aus Deutschland/Germany.